Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması

Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Tarifi

Ege’de yetişen nefis otlar ile hazırladığımız zeytinyağlı tariflerimizde bu hafta: Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması

Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Malzemeleri

• 2 kg Gelincik Otu
• 120 gr zeytinyağı
• 10 gr tuz
• 15 gr sarımsak
• 120 gr havuç
• 120 gr kırmızı paprika biber
• 250 gr kuru soğan
• 30 gr taze limon

Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Hazırlanışı

• Gelincik otları bol suda yıkanır.
• Tencerede bol su kaynatılır, otlar 5 dk. haşlanır.
• Soğuk suya çıkarılır ve süzgeçten geçirilir.
• İri parçalar halinde doğranır.
• Başka bir tencerede kuru soğan, sarımsak, biber ve havuçlar ince ince doğranmış şekilde Nermin Hanım Zeytinyağı ile tavada çevrilir.
• Sonra otlar eklenir, 10 dk daha çevrilir.
• Tuz atılır, 5 dk daha tavadan çevrilir.
• Limon dilimleri ile servis edilir.
• Afiyet olsun.