Edremit Körfezindeki bahçelerimizde yetişen zeytin ağaçlarımızdan, Eylül-Ekim ayları erken hasat dönemde topladığımız Edremit - Ayvalık tipi yeşil zeytinlerimizden ilk hasat SOĞUK SIKIM olarak üretiyoruz. İlk elde edilen ürün, içinde posa tanecikleri içeren filtresiz erken hasat zeytinyağı olarak adlandırılır. Daha keskin yoğun aromalı olan bu zeytinyağları yeni hasat zeytinyağı olarak da bilinir. Filtre edilmeden tanklarda dinlendirilmiş en doğal haliyle dolum yapılmaktadır. Filtre edilmediği için ambalajın dibinde tortu birikebilir. Konik çelik krom tanklarda dinlendirildikten sonra filtresiz olarak en doğal haliyle, sipariş geldikçe taze taze dolum yapılır. Küçük zeytin parçalarından oluşan tortu, zeytinyağının hoş lezzet ve kokusunu derinden hissetmenizi sağlar. 2-3 ay içerisinde tüketilmesini öneririz. Natürel sızma Zeytinyağlarının her çeşidini ısı, ışık ve oksijenden uzak tutmak özellikle çok önemlidir. Daha hassas olan Filtresiz zeytinyağları için ise bu faktörlerden korunmak daha da hassasiyet gerektirir. Faydalı sağlık bileşenlerini bünyenize almak için çiğ olarak kahvaltıda, salatada, mezelerde vb kullanmanızı öneririz. Lezzet bakımından oldukça kaliteli bir tadı vardır. İçmek için tüketebileceğiniz gibi yemeklerinize piştikten sonra da ilave edebilirsiniz. Yemek pişirirken kullanabilirsiniz ama ısı ile temas ettikçe faydalı özellikleri azalır. Nermin Hanım Zeytinliği hakiki filtresiz erken hasat natürel sızma zeytinyağları yemeklerinizde ,sofranızda afiyetle, güvenle tüketebileceğiniz bir üründür. Zeytinyağlarımızı ısı,ışık ve hava ile temastan uzak tutalım. Nemli olmayan, koku içermeyen, ışık almayan karanlık, serin bir ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza edelim.!!!

Filtresiz Erken Hasat Zeytinyağlarının Detayları

Erken hasat zamanında toplanan yeşil zeytinlerden elde edilen erken hasat zeytinyağları, filtrelenmeden tortulu olarak sunulur. Filtre işlemi gerçekleştirilirse tortu ortadan kalkmaktadır. Seksen yıl evvelinde topraktan yapılmış yağ küplerde bu yağlar dinlendirilirdi. Mayıs aylarına kadar yoğun ve tortulu şekilde tüketilirdi. Filtresiz erken hasat zeytinyağları daha keskin aromaya sahiptir. Güçlü meyvemsilik, tad ve koku alabilirsiniz. Acılık ve yakıcılık filtre edilmiş haline göre daha yüksektir.

Neden Nermin Hanım Zeytinliği Ürünleri?

Türkiye’nin ve dünyanın altın madalyalı, butik zeytinyağı sektöründe öncü üreticisi Nermin Hanım Zeytinliği olarak hedefimiz, kalite ve doğallıktır. Temel değerlerimiz olan şeffaflık, kalite ve geleneklerimizden şaşmadan daha iyisi için sürekli çalışıyoruz. Zeytinlerimiz / zeytinyağlarımız pestisit içermez.

– Çuvallarda değil kasalarda taşıyarak zeytinlerin kızışmasına , kalitesini kaybetmesine engel oluyoruz. 

– Zeytinlerimizi bekletmeden saatler içinde kısa sürede sıkıma alıyoruz.

– Hijyenik koşullarda kendi fabrikamızda enzim kullanılmadan 20 derecelerde soğuk sıkım yapıyoruz.

– 18-20 derece arası iklim kontrollü mahzenimizde, çelik krom tanklarda hava, ışık almayacak şekilde ilk tazeliğinde saklıyoruz.

– Zeytinyağının düşmanı olan ısı, ışık ve havadan koruyoruz.

– Sipariş geldiğinde taze taze şişeleme yapıyoruz.

– Dünyanın en taze ve kaliteli yağları arasında olduğumuz gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz.

– Sağlığınızı önemsiyor her detaya dikkat ediyoruz.

– Sektörde ender bulunan bir çeşitlilikte ürünler sunuyoruz.

– Fiyatlarımızı maliyetlerimize göre düzenliyoruz. 

– Kaliteden asla ödün vermiyoruz.