Nermin Hanım’ın Zeytinliği


Ben Nermin Gelbal Gökduman,
 


 

İTÜ Metalurji Mühendisliği mezunuyum. 4 yıl çelik sektöründe çalıştıktan sonra evlendim. Telekom sektörüne geçtim. Avea ve TTNET’te yöneticilik yaptım. Bu arada dünyalar tatlısı 2 kızım oldu. Çalışma hayatım boyunca gerçekte nasıl bir iş ve aile hayatım olursa daha mutlu olacağımı, ne istediğimi hep kendime sordum. Hayatta benim için en önemli olan değerlerin başında sağlığın geldiğinin farkına vardım. Doktorlar gibi doğrudan sağlığa etki alanım olmasa da dolaylı olarak kendime ve çevremdekilere bu alanda nasıl katkı sağlayabileceğimi düşünüp bir çıkış yolu aradım.
 
Edremit bölgesinde, oksijeni bol olan Kaz Dağları eteklerinde yer alan kendi bahçelerimizdeki zeytin ağaçlarından zeytinyağı üreterek bu amacıma ulaşabileceğimi düşündüm. Ölümsüz ağaç olarak bilinen zeytin ağacının sağlığa katkısını, kutsallığını öğrendikçe daha da sevindim ve daha fazla araştırma yapmaya başladım. Araştırdıkça zeytine ve zeytinyağına olan merakım ve tutkum daha da arttı.
 
Zaman kaybetmeden çiftçi kayıt sistemine üye oldum. Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulunda zeytinyağı üretimi ve tadımıyla ilgili eğitimlere katıldım. Bu eğitimler esnasında Edremit, Burhaniye, Ayvalık bölgesindeki tesisleri görme ve inceleme olanağı buldum. Edindiğim bilgileri zeytinliğimizde çalışan işçilere her fırsatta aktardım. Onların da benim gibi bilgilenmelerini sağladım. Artık öğrendiğimiz doğrularla üretim yapmanın vakti gelmişti. Ekipte de bende de tarif edilemez bir heyecan...
 
2012 yılında Altınoluk - Avcılar köyünde 52 dönüm 800 ağacla basladık. Bu gün toplam 500 dönüm üzerinde 8000 adet asırlık zeytin ağaçlarımızla üretim yapıyoruz. Bahçelerimiz Kazdağı eteklerinde Altınoluk Avcılar, Güre, Çamlıbel, Kızılkeçili, Dereli köyleri yamaçlarında bulunmaktadır. Zeytinlik seçiminde en kaliteli yağları elde edebilmek icin özellikle hafif eğimli, yazın sürekli rüzgar alan , denize yamaç bol oksijen üreten Kazdağı eteklerini tercih ettik.  
 
Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Dünya da en kaliteli zeytinyağların üretildiği üç bölge bulunmaktadır. Bunlar Edremit Korfezi Kazdağı etekleri, İtalya Toscana ve Yunanistan Girit bolgeleridir.
 
Ürettiğimiz soğuk sıkım zeytinyağları için ilk kurumsal markamız olan Ovilo, ulusal ve uluslararası ödüller kazandı. Bu ödüller bizi daha da motive etti. Zeytinyağı, mutfağın ve doğal yaşamın her alanında mucizeler yaratırken zeytinyağlarımızı size daha kolay ulaştırmanın yolu olan internetten alışverişi planlarımıza aldık.
 
Ve Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize bu yıl www.nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. Şimdi de www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız. 
 
Bilgilenmeme katkıda bulunan hocalarıma ve tesis sahiplerine, çalışanlarına kısacası bu hikayeye dokunan, heyecanını, emeğini koyan herkese teşekkür ederim.
 

Zeytinliğimin hikayesini dinlemek ister misiniz? www.nerminhanim.com

Bizi takip edin, fırsatları kaçırmayın

Nermin Hanım Zeytinliği © 2017 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret sistemi ile hazırlanmıştır