Bayram Tatlısı: Revani Tarifi

Bayram Tatlısı: Revani Tarifi Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı kırık ceviz

Yapılışı:

Zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır. İrmik, un ve kabartma tozu ilave edilip güzelce karıştırılır. Revani karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 180 °C ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilip soğumaya bırakılır. Bu sırada şerbet kaynatılır. Soğuyan revaniye şerbet sıcak olarak dökülür. Üzeri cevizle süslenir. Yanında taze kaymak ile servis edilebilir. Afiyet olsun.