Anneanne Kurabiyesi

Yeni umutlara, mutluluklara merhaba diyerek başlayalım haftaya! Biliyorsunuz bu pazar Anneler Günü! Onlar için mutfağa girip harika kurabiyeler yapalım mı? Şöyle kahve eşliğinde keyifli sohbetlerimizi de tatlandırır hem!

Malzemeler:

• 1 çay bardağı Süt
• 1,5 çay bardağı Şeker
• 1 adet Yumurta
• 1 adet Yumurta Sarısı
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 1 paket Vanilya
• 1 paket Kabartma Tozu
• 2,5 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi

Üstü İçin

• 1 adet Yumurta Akı
• 1/2 çay bardağı Şeker

Hazırlanışı:

1- Süt, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı, şekeri derince bir kabın içinde elinizle karıştırın. İçine unu, kabartma tozu, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde hamurunuz hazır demektir.

2- Yumurta akını çırpın. Bir kaseye şeker koyun. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Çırpılmış yumurta akına üst kısmını daldırıp çıkarın. O kısmı bir de şekere bulayın.

3- Yağlı kağıt serili tepsinin üstüne dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.