Erken Hasat Naturel Soğuk Sıkım Zeytinyağı (500ml)

Kaz Dağları eteklerinden... Türkiye'nin Altın Madalyalı zeytinyağı...

İlk Hasat Yeşil Zeytin Sızması, 2022 - 2023 sezonu, asid değeri %0.,4 .

Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde ozenle yere değmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir.  

22 C altında 2 fazlı sistemlerde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle zeytinyağlarımız üretilir. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur.  

Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikada yapılır ve çelik krom tanklarda saklamaya alınır. Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmaktadır. 

Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvar'larında yapılır. Güncel analiz sonuclarına http://www.nerminhanim.com/analiz-raporlarimiz adresinden erisebilirsiniz.

Yeşil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileşenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde yoğun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluşturmaktadır. .  Sağlık icin gerekli olan E vitamini , bio fenoller, antioksidan vb değerler en yüksek seviyedir. 

Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav , makarna ,ekmek , pizza ve izgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir.  Sofralık ve yemeklik için de uygundur.

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Soğuk sıkım zeytinyağı, düşük derecelerde üretildiği için zeytinden çıkan yağ miktarı daha düşüktür, 1 litre zeytinyağı için daha fazla zeytin kullanılır. İşlemin daha az olması ve daha çok zeytin ile soğuk sıkım zeytinyağ değerli hale gelmektedir. Normal derecelerde press'e giren yağa göre yararları fazladır. Kaliteli Zeytinyağı denince akla ilk gelen Nermin Hanım Zeytinliği, en iyi zeytinyağı markaları arasında yer almaktadır.

Kalp ve beyin sağlığına iyi gelir, bağışıklığı antioksidan ile güçlendirir. Kalp krizine karşı koruyucu etkisi vardır. Yararlı yağ miktarından dolayı  nutrition(besin değeri) açısından her yaştaki kişi için önerilir. Vitamin E, K vitamini gibi içeriğiyle her mevsim tüketime uygundur.

Afiyetle tüketin...