3000TL ve üzeri tüm Alışverişlerinizde Kargo Bedava!

Erken Hasat – Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları


Nermin Hanım Erken Hasat – Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları

Nermin Hanım Zeytinliği’nde üretilen Erken Hasat – Olgun Hasat Zeytinyağları

İkisinin arasındaki farkları anlatmaya başlamadan önce genel olarak zeytinyağı çeşitleriyle ilgili bilgi vermek istiyorum.

1- Natürel Zeytinyağları: Zeytin ağacı meyvesinden, doğal özelliklerini değiştirmeyecek bir sıcaklıkta sadece mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, berrak, yeşilden sarıya değişebilen renkte, kendine özgü tat ve kokuda olan doğal halinde gıda olarak tüketilebilen yağlardır.

a) Natürel Sızma Zeytinyağı: Kokusu ve tadında kusur olmayan, oleik asit cinsinden serbest asitlik derecesi en fazla % 0,8 olan natürel zeytinyağı “Sızma Zeytinyağı” olarak adlandırılır.

Duyusal özellikleri olarak; Natürel sızma bir zeytinyağının sahip olması gereken olumlu özellikler olan acılık, yakıcılık, meyvemsilik özelliklerine sahip olmalıdır. Tadında ve kokusunda olumsuz özellikler barındırmamalıdır.

b) Natürel Birinci Zeytinyağı: Kokusu veya tadında çok hafif kusurları bulunabilen, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 2 olan natürel zeytinyağıdır.

2- Rafine Zeytinyağı: Olumsuz özellikler içeren, doğal haliyle yiyecek olarak kullanılamayacak zeytin ham yağının yapısında değişikliğe yol açmayan metodlarla rafine edilmesi sonucu elde edilen, sarının değişik tonlarında rengi olan kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 0.3’tür.

3- Riviera Zeytinyağı: Rafine zeytinyağı (%80-85) ile doğal halinde gıda olarak tüketilebilecek natürel zeytinyağlarının (%15-20) karışımından oluşan, yeşilden sarıya değişen renkte, kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 1.5’tir.

Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı:

Yağlanan zeytin meyvesinin rengi yeşil-yeşilden alaya dönmeye başladığı dönemde toplanarak sıkılmasıyla elde edilen natürel sızma zeytinyağımız Erken Hasat Natürel Sızma olarak adlandırılır. Mevsimlerin sıcak ya da soğuk geçmesine, doğa koşullarına göre hasat zamanı değişiklik gösterebilir. Edremit Bölgesinde genel de ekim ayı başında başlanır ve kasım ayının ortasına kadar devam eder. Erken Hasat Zeytinyağları duyusal özellikler açısından daha kuvvetlidir. Yeşil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileşenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde yoğun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluşturmaktadır. Sağlık için gerekli olan E vitamini, bio fenoller, antioksidan vb. değerler en yüksek seviyedir. Renk yeşile daha yakındır.

Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları:

Zeytin meyvesinin aladan siyaha dönüşmeye başladığı dönemde başlar siyahlaştığı döneme kadar devam eder. Olgun Hasat Natürel sızma zeytinyağlarının rengi erken hasada göre daha sarıya yakındır. Zeytin meyvesinden gelen duyusal özellikleri daha hafiftir.

Natürel Sızma Zeytinyağlarımızın her ikisini de çiğ olarak tüketebilirsiniz, yemeklerde, salatalarda, kahvaltıda kullanabilirsiniz. Özellikle Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağımız sabah kahvaltısı ve salatalar için vazgeçilmezdir. J

Natürel Birinci Zeytinyağımızı ise yemeklerde kullanmanızı tavsiye ederiz. Kızartma yapmak sağlıklı olmadığı için tavsiye etmiyoruz. Arada bir kızartma yapıyorum diyenler için de Natürel Birinci Zeytinyağımızı kızartmalarında kullanmasını tavsiye ederiz.

Mutlu, bereketli, sevgi dolu sofralarda afiyetle tüketmeniz dileğiyle…

Nermin Gelbal Gökduman


Ayvalık (Edremit) - Erken Hasat Naturel Soğuk Sıkım Zeytinyağı (250ml) 6170649a72ec909b4
Ayvalık (Edremit) - Erken Hasat Naturel Soğuk Sıkım Zeytinyağı (250ml)

Soğuk Sıkım, %0,5 Asit, 250ML

325,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Hediye Kutulu - Domat ve Edremit Erken Hasat Zeytinyağı (500ml) 6170649a72ecedd0f
Hediye Kutulu - Domat ve Edremit Erken Hasat Zeytinyağı (500ml)

Soğuk Sıkım, %0,2 ve %0,5 asit, 2 adet 500ML

1.550,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Bal Kabağı Reçeli (500 ml) 6170649a72b379f4f
Bal Kabağı Reçeli (500 ml)

Ev Yapımı, 550 gr

200,00 TL
Maraş İpek Pul Biber (200 gr) 6170649a72b314ff8
Maraş İpek Pul Biber (200 gr)

Yöresel, 200 gr

175,00 TL
Doğal Zeytin Tadım Paketi 8680000000038
Doğal Zeytin Tadım Paketi

Doğal Zeytin Tadım Paketi (4x950gr)

1.100,00 TL1.245,00 TL
%12 İndirimli
Kırmızı Lahana Turşusu (1000 cc) 6170649a72b388d5b
Kırmızı Lahana Turşusu (1000 cc)

Ev Yapımı, 1000 cc - 550 GR

200,00 TL
Parmesan Peyniri 40081
Parmesan Peyniri

Şirden Mayalı, 210-230 gr

385,00 TL
Kars Eski Kaşar Peyniri (400gr) 40016
Kars Eski Kaşar Peyniri (400gr)

Şirden Mayalı, 400 gr

325,00 TL
Gemlik Siyah Zeytin Yağlı Salamura (10 kg) 6170649a72ec3c475
Gemlik Siyah Zeytin Yağlı Salamura (10 kg)

Doğal Fermente, 10 kg

3.300,00 TL
500 ml Ayvalık Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı - Kutulu 6170649a72ed4811a
500 ml Ayvalık Edremit Olgun Hasat Zeytinyağı - Kutulu

Soğuk Sıkım %0,6 Asit, 500ML

525,00 TL
Yeni Hasat
Domat - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (2lt) 6170649a72ed0b5f6
Domat - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (2lt)

Soğuk Sıkım, %0,2 Asit, 2000ML

2.550,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Ezine Beyaz Peyniri 40013
Ezine Beyaz Peyniri

Şirden Mayalı, 700-750 gr

475,00 TL
Ayvalık (Edremit) - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (3lt) 6170649a72ecb2997
Ayvalık (Edremit) - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (3lt)

Soğuk Sıkım, %0,5 Asit, 3000ML

2.750,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Ayvalık - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (1lt) - kutulu 6170649a72ecdd0d3
Ayvalık - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (1lt) - kutulu

Soğuk Sıkım, %0,5 Asit, 1000ML

1.000,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Susurluk Tost Peyniri 40006
Susurluk Tost Peyniri

Şirden Mayalı, 500 gr

315,00 TL
Zeytinyağı Sabunu -  Gül (250 gr) 6170649a72eb5d3f0
Zeytinyağı Sabunu - Gül (250 gr)

El Yapımı, 250 gr

175,00 TL
Sepet Peyniri - İnek 40008
Sepet Peyniri - İnek

Şirden Mayalı, 400 gr

255,00 TL
Ayvalık (Edremit) - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (250ml) 6170649a72ec95d2c
Ayvalık (Edremit) - Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (250ml)

Soğuk Sıkım, %0,5 Asit, 250ML

325,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Soğuk Sıkım Erken Hasat Zeytinyağı Tadım Paketi 8680000000046
Soğuk Sıkım Erken Hasat Zeytinyağı Tadım Paketi

Soğuk Sıkım Erken Hasat Zeytinyağı Hediye Paketi (4x500ml)

2.350,00 TL2.750,00 TL
%15 Yeni Hasat
Hediye Kutulu - Trilye ve Arbequina Erken Hasat Zeytinyağı (500ml) 6170649a72ed5a220
Hediye Kutulu - Trilye ve Arbequina Erken Hasat Zeytinyağı (500ml)

Soğuk Sıkım, %0,2 ve %0,2 asid, 2 adet 500ML

1.725,00 TL
Yeni Ürün Yeni Hasat
Taze Mihaliç Peyniri 40007
Taze Mihaliç Peyniri

Şirden Mayalı, 500 gr

315,00 TL
Keçi Topak Peynir - Çörek Otlu PYN21
Keçi Topak Peynir - Çörek Otlu

Şirden Mayalı, 350 - 400 gr

265,00 TL
Cunda İsli Sepet Peyniri 40092
Cunda İsli Sepet Peyniri

Şirden Mayalı, 500 gr

355,00 TL
Lavanta Koku Kesesi (30 gr) 8681092363093
Lavanta Koku Kesesi (30 gr)

Lavanta Koku Kesesi (30 gr)

110,00 TL
Yeni Ürün
Ücretsiz Kargo

Hızlı Gönderim

14:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoda!

Güvenli Ödeme

256BIT SSL, 3D Ödeme

// // // // //