Kars Gravyeri

Kars Gravyeri Nermin Hanım'dan Satın Alınır

Mayıs, Haziran, Temmuz aylarında 1800 m rakımın üzerindeki yaylalarda, mera bitkileri ile beslenen Zavot ve Montofon inek ırklarının taze sütünden yapılır. Üretiminde sadece; süt, şirden maya ve tuz kullanılır. Sarı renkte, sert, gözenekli, az tuzlu, beraberinde tatlımsı, kremamsı, fındıksı tatlara sahip oldukça aromatik, olgun bir peynirdir.  1 kg Gravyer peynir elde etmek için 16 kg süt kullanılır.

• İnek sütünden üretilmektedir.
• Kuru maddede en az %45 süt yağı içermektedir.
• Laktoz içerir.
• Üretim tarihinden itibaren en az 90 gün süreyle dinlendirilmektedir.

Kars Gravyeri

Kars gravyeri fiyatları ve özelliklerini en uygun kars gravyeri fiyatı Nermin Hanım web sitemizde bulabilirsiniz. Peynirler içinde ayrı bir yeri olan Kars Gravyeri'nin kısa hikayesi aşağıdaki şekildedir. 

Çok özel bir peynir olan Kars Gravyeri geleneksel yöntemler ile üretilmeye devam etmektedir. En büyük özelliği yüksek verimli ineklerin sütünden gelmektedir. Kars Gravyeri için kullanılan inekler günde 10 litre gibi sütler verebilmektedir. En uygun inek zavot denilen melez bir kafkas ineğidir. Zavot ırkı inekler; İsviçre'nin montafon cinsi ineği ile Kafkasya yerel inekleri ile çiftleştirilerek ortaya çıkmıştır. Tabi burada Kars'ın 2bin metre üzeri otlaklarını ve son derece zengin olan taze otlarınıda unutmamak gerekiyor.