Sade Saganaki (Kızartmalık)

Sahanda kızartılmaya uygun Peynir'dir.  Bu peynir, Ege kültüründe bilinen bir peynir çeşididir. Saganaki Peynirini kahvaltılık olarak da tüketebilirsiniz.

Saganaki Peyniri Kızartması Tarifi:

Peynirinizi bir parmak kalınlığında kesin, önce suya sonra una batırın, önceden kızdırılmış yağda kızartın. Peynirin akmaması ve fazla erimemesi için kontrol ederek sıkça çevirin. Kızardıktan sonra bir tabağa alın, üzerinde hafif zeytinyağı gezdirin, ve yanında limon, maydonoz, domates gibi süslerle servis yapın. Sıcak yemenizi tavsiye ediyoruz. Bazı ustalar ise hazırlarken undan sonra yumurtaya ve susama batırıyor ve ondan sonra kızgın yağda kızartıyorlar. Ayrıca Saganaki Peynir servis etmeden önce limon yerine üzerinde reçel gezdirerek de tüketilebiliyor.