Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı (5lt)

Nermin Hanım Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sızma Zeytinyağı

Kaz Dağları eteklerinden erken sıkım zeytinyağı... Türkiye'nin Altın Madalyalı zeytinyağı...

İlk Hasat - YENi MAHSUL -Yeşil Zeytin Sızması, 2022-2023 sezonu

Filtre edilmeden tanklarda dinlendirilmiş en doğal haliyle dolum yapılmaktadır.

Edremit Zeytinyagımız 2022 yılı aldıgı ödüller :

Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde ozenle yere değmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir. En kaliteli erken sıkım zeytinyağı tabi ki Nermin Hanım Zeytinliği'nden satın alınır. 

22 C altında, 2 fazlı sistemlerde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle zeytinyağlarımız üretilir. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur.  

Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikada yapılır ve çelik krom tanklarda saklamaya alınır. Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmaktadır. 

Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvar'larında yapılır. Güncel analiz sonuclarına http://www.nerminhanim.com/analiz-raporlarimiz adresinden erisebilirsiniz.

Yeşil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileşenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde ÇOK yoğun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluşturmaktadır. .  Sağlık icin gerekli olan E vitamini , bio fenoller, antioksidan vb değerler en yüksek seviyedir. 

Filtre edilmeden tanklarda dinlendirilmiş en doğal haliyle dolum yapılmaktadır.  Posalı görüntüye sahip olup meyvemsilik yoğun halde hissedilir. Yağın içinde bulunan posa (küçük zeytin parçacıkları) bir süre sonra dibe çökebilir. Bu doğal ve normal bir durumdur, 2-3 ay gibi kısa zamanda tüketilmesi tavsiye edilir.

Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav , makarna ,ekmek , pizza ve izgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir.  Sofralık ve yemeklik için de uygundur. Zeytinyağlarının ısı ile temas ettiğinde faydalı özelliklerinin azaldığını, mümkün olduğunca soğuk olarak tüketilmesini hatırlatalım. 

Afiyetle tüketin...

Soğuk Sızma Zeytinyağı

Soğuk sızma zeytinyağı, zeytin ağacı meyvelerinin direkt olarak sıkılması ile üretilmektedir. Bu sayede elde edilen zeytinyağı kimyasal işlem, katkı maddesi gibi etkenlere maruz kalmadan en doğal hali ile üretilmiş olur. Yağlar arasında çok geniş bir alanda (yemeklerde, kahvaltıda vs.) kullanılan soğuk sıkım zeytinyağı mutlaka her evde bulunur. Doğallığının getirdiği tad ve faydalar sayesinde ayrıca yağlar arasında en çok tercih edilen üründür. Diğer yandan ise soğuk sıkım zeytinyağı meyve suyu kategorisinde de yer almaktadır. Çünkü zeytin ağacından toplanır ve direkt sıkılır. Soğuk sızma zeytinyağı geçmişi çok eski zamanlara dayanan, gıda olarak tüketilmesinin yanında cilt bakımı, ilaç temizlik gibi pek çok kullanım alanına sahiptir. Günümüze kadar gelen bu kullanım alanlarını özellikle kozmetik ve sağlık gibi sektörlerde görmemizde mümkündür.