Türkçe İngilizce

Zeytinyağlı Yaprak Sarması


 

Malzemeler:

  • 4-5 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1-1,5 tatli kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Yarım limonun suyu
  • 1 su bardagi kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kaynamış su
  • Yarım kg salamura asma yaprağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:

4-5 kuru sogani yemeklik dograyip, 1 çay bardagi zeytinyagi ve 1,5-2 yemek kasigi dolmalik fistik ile (fistiklar pembelesene kadar) kavurun.2. 2 su bardagi pirinci yikayip soganlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sirasiyla tencereye 1 yemek kasigi kuru nane, 1,5 tatli kasigi karabiber, 1 tatli kasigi tarçin, 2 kesme seker, 2 yemek kasigi kus üzümü, yarim limonun suyu ve 1 su bardagi kiyilmis maydanoz ekleyip karistirin. tencereye 1 tatli kasigi tuzu ve 1 çay bardagi kaynamis suyu ilave edin. çok kisik ateste pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. pirinçler suyu çekince tencerenin altini kapatip sogutun.3. diger tarafta yarim kg salamura asma yapragini ilik suyla - 4-5 kez suyu degistirerek - yikayin. yapraklari iki avucunuz arasinda sikarak sudan çikartin. her bir yapragi avucunuz içine alin, ortasina 1 tatli kasigi içten koyun. yapragi sigara böregi gibi sarin.4. pisireceginiz tencerenin dibine bir sira yaprak serin (böylece dibi tutmaz). üzerlerine sarmalari dizin. en sonunda üzerlerine bir sira daha yaprak kapatip yarim çay bardagi zeytinyagi gezdirin. (eksi olsun isterseniz yarim limon suyu da ekleyebilirsiniz)5. yapraklarin üzerine bir tabak kapatin ve 2 su bardagi kaynamis su ekleyin. tencereyi atese koyun. su kaynamaya baslayinca atesi kisip 30 dakika pisirin. pistikten sonra sarmalari sogutup servis tabagina dizin. limon dilimleri ve maydanoz yapraklari ile süsleyip servis yapın.

Kaynak:

http://www.anadoluevyemekleri.com/ev/YEMEKLER-81-zeytinyagli-yaprak-sarmasi.aspx


Erken Hasat Naturel Soğuk Sızma Zeytinyağı (500ml)

Soğuk Sıkım, %0,4 Asid 500ML

70,00 TL
Naturel Soğuk Sızma Zeytinyağı (750ml)

Soğuk Sıkım , %0,4 Asid 750ML

70,00 TL
Domat - Erken Hasat Soğuk Sızma Zeytinyağı (5 LT)

Soğuk Sıkım, %0,2 Asid 5 LT

375,00 TL
Sızma Zeytinyağı Naturel Soğuk Sıkım Saf Zeytinyağı (3lt)

Soğuk Sıkım %0,4 Asid Sızma Zeytinyağı 3000ML

195,00 TL
Ev Yapımı Sucuk

Ev Yapımı, Doğal 550 - 600 gr

85,00 TL
Gemlik Siyah Kuru Sele Zeytin (10 kg)

Doğal Fermente 10 kg

465,00 TL
Domates Püresi

Ev Yapımı, 470 gr

25,00 TL
Bizi takip edin, fırsatları kaçırmayın

Nermin Hanım © 2021 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret Yazılımı ile hazırlanmıştır